🍷복날, 안 챙기면 섭섭한데요

2022. 8. 3.

🍷복날, 안 챙기면 섭섭한데요

#83 술 마시면서 건강 찾는 뉴술레터

연일 덥고 습한 날씨에 진이 쪽쪽 빠지는 요즘, 기력을 북돋워줄 보양식이 절실해요. 입맛이 없다면 찾아서라도 먹어야 하는 여름 보양식! 여러분은 어떤 음식으로 여름을 나고 계신가요? 팀 뉴술레터는 보양 식재료의 대표주자인 🐓닭 요리를 먹으러 다녀왔는데요, 매운탕, 구이, 튀김, 무침 등 닭으로 할 수 있는 대부분의 요리가 총 출동했답니다. 서울 외 지역의 보양식 맛집도 준비했으니 서울러가 아니라고 섭섭해 말기!

그럼 잔을 부딪치며 뉴술레터 시작해 볼까요 짠!🍷

✨서던하일랜드 이벤트 당첨자 발표✨

참여해주신 모든 분들께 감사드립니다. 더 흥미로운 이벤트로 돌아올게요! 🙇🏻‍♀️

당첨자는 DM으로 연락드릴게요. @pancake.photo @pberry_710 @_hazak_ 축하드립니다!

✍️ 이번 주의 술생활

삼계탕말고 닭매운탕

와룡동 닭매운탕📍서울 중구

🐠피쉬 ★★★★ 닭매운탕 끓여서 먹자마자 내가 와~~~ 하는 거 들었지! 마늘, 고춧가루 팍팍 들어간 개운한 닭 육수 국물이 진짜 찐으로 소주를 찾게 됐어. 그렇다고 라면처럼 자극적인 맛은 절대 아니었어. 건강도 챙기면서 술도 즐기는 느낌이 팍 드는 맛이야! 별점 하나를 깎은 건 닭발 편육 때문인데.. 저건 솔직히 무슨 맛인지 모르겠더라.. 다들 술이 술술 넘어가는 닭매운탕을 먹어줘. 한정 판매하는 파닭 꼬치도 추천해.

🍏핑계킴 ★★★★ 여기에 갈 때는 가능하면 파티원을 많이 모으면 좋겠어. 닭의 갖가지 부위로 요리한 메뉴가 정말 다채로워서 여러 개를 주문하면 좋을 것 같거든. 메뉴가 다양하면 좋은 점은? 모두의 입맛을 만족할 수 있다는 거지. 튀김이 별로라면 담백한 구이를, 백숙을 안 좋아하면 상큼한 무침을 주문하면 되니까. 그렇지만 닭매운탕에 사리를 넣어 얼큰하고 든든하게 마무리하는 건 빼먹지 않기로 해.

👩🏻똑단발 ★★★★ 날도 덥고 습해서 지쳐있었는데 국물 한 숟갈 떠먹고 눈이 번쩍 뜨였잖아. 매콤하고 칼칼한데 구수하기까지 하더라구. 당장 밥이라도 말아서 먹고 싶더라니까. 손이 정말 많이 간 안주는 닭 모듬튀김이었는데 부위별로 쫄깃함이 달라서 먹는 재미가 있었어. 마요네즈 베이스의 소스를 푹 찍어 먹으면 짭짤하고 고소해서 술이 절로 땡겨. 소맥과 소주를 넘나드는 한 상이었어.

🤖뚝딱이 ★★★★ 일단 기본찬으로 깔리는 닭무침을 한입 먹고 느꼈지. 여기는 찐이로구나. 닭매운탕 국물이 칼칼하고 단맛이 적은게 아주 깔끔해. 알쓰지만 소주를 부르는 맛이라는게 이런거다 싶더라니까. 한정 닭꼬치 이것은 말할 필요도 없는 필수 주문메뉴. 가게가 위치한 동네도 고즈넉한게 마음에 쏙 들어. 다 먹고 나와서 배 뚜들뚜들 하며 한바퀴 산책하기에도 너무 좋은 곳이야.

✍️ 이번 주의 술공간

전국에서 만나는 보양식

1.딴뚝통나무집식당 '게국지'라는 메뉴를 아시나요? 이름도 생소한 이 메뉴는 태안의 향토 음식인데요, 게와 새우 등의 해산물과 묵은지를 넣고 칼칼하게 끓여내는 탕이에요. 무슨 조합일까 싶지만, 한 번 먹으면 팬이 안 될 수가 없어요. 서해의 갯벌에서 잡은 통통한 게가 깊게 우러난 국물은 매운탕보다 훨씬 깊고 감칠맛 가득한, 그야말로 몸보신 되는 맛이죠.📍충남 태안군

2.다키닥팜 인스타그램 스토리로 올릴 때마다 어딘지 물어보는 비주얼 환상인 생오리 참숯 구이 맛집이에요. 겉가슴살, 다리살, 엉덩이살, 배껍질, 속가슴살 이렇게 5가지 부위를 썰어 내어 주세요. 가슴살은 뻑뻑하고 맛없는 부위 아니었나요..? 이렇게 부드럽고 담백할 수가 없습니다. 어른들도 정말 좋아하시니까 가족끼리 가도 좋을 거예요. 주말엔 갈 때마다 웨이팅하는 분들이 있었어요, 예약은 필수!📍강원 평창군

3.다옵서 '문어전복전골탕'이라는 말만 들어도 보양식 그 자체로 느껴지지 않나요? 당일 수급한 재료로만 한상 가득 나오는데 그 비주얼에서부터 압도적이에요. 친절하고 인심 좋은 사장님 덕분에 신선한 해산물을 배터지게 먹을 수 있는 곳이랍니다. 몸서리 칠만큼 좋은 요리를 선사하는 게 모토라는 사장님이니 믿고 가볼 수 있겠죠?📍제주 제주시

4.호수매운탕 이맘때가 되면 문전성시를 이루는 이곳은 바로 옆 성성저수지의 참붕어와 1급수 잡어로 끓인 어죽이 유명해요. 고추장 베이스의 매콤하고 칼칼한 국물에 소면과 밥을 말아 먹는 보양식이죠. 물론 어제 마신 술 해장하기에도 좋고요. 주문할 때 맵기를 조절할 수 있으니 참고하세요. 고소한 민물새우전도 잊지 마세요. 📍충남 천안시

5.영명국밥 역전에는 맛집이 없다? 미식의 고장 광주에서는 해당되지 않는 말인 것 같아요. KTX 광주송정역 코앞, 60년 전통을 자랑하는 영명국밥의 순대국은 사골이 아닌 닭발을 푹 고아 맑은 육수를 쓰는 것이 특징이에요. 맑은 국물에 콩나물이 더해져 국물이 이렇게 깔끔하고 개운할 수가 없어요. 이곳은 돼지 대창으로 만든 피순대, 일명 암뽕순대로도 유명한데요, 꼬수운 순대와 야들한 머릿고기가 포함된 모듬수육 그리고 뜨끈한 국밥 한뚝배기로 이열치열 몸보신 어때요?📍광주 광산구

✍️ 이번 주의 술일상

우리들의 일상음주

🐠x👩🏻 여름 휴가를 빙자한 술파티

충북 진천 풀빌라로 여름휴가를 다녀왔어요, 수영장과 숲 뷰를 즐기며 우리는 술과 포장해온 음식들을 세팅하기 시작했답니다. 소주파 똑단발님이 고른 다양한 소주 라인업으로 마무리한 우리의 술상을 만나보아요. ✌️

1.피오르피오레 지난 81호 비노아미쿠스에 방문했을 때 라벨이 예뻐서 골랐던 와인인데요, 처음에는 꽃 향이 가득 퍼지고 끝 맛은 바닷물처럼 짭짤해서 회와 정말 잘 어울렸어요. 오징어, 굴 튀김이랑도 잘 어울릴 것 같았고요. 그러다 중간쯤엔 와인이 풀리면서 바닐라 향도 나더니 또 마지막 잔에서는 짭짤한 맛이 느껴졌던 신기한 와인이에요. 회는 가락시장 영흥수산에서 프리미엄 활모듬회 소짜를 포장해서 가져갔는데 쫄깃하고 탱글하니 정말 맛있게 잘 먹었어요.

2.화요토닉 화이트 와인을 마시고 취기가 오른 저희는 빠르게 화요를 꺼냈어요. 토닉워터와 레몬 챱챱 넣어 화요토닉해 먹으니 술술 넘어가는 것이 당연합니다. 회와 함께 주문한 탱글하고 신선한 멍게와 함께 시작했지 뭐에요.. 어찌나 맛있던지.. 빠르게 2병을 비웠답니다.

3.여유소주 양촌양조장의 술 중에서 이렇게 예쁜 패키지의 소주가 있는지 이번에 처음 알았어요. 도수는 19도, 25도, 40도 총 세 가지인데 이번엔 25도로 골랐답니다. 화요 마시던 것처럼 토닉을 타서 마시니 마치 탄산 있는 포카리 스웨트 같더라고요. 부드럽고 달달하기까지! 마켓컬리에서 주문했던 호롱낙지와 모듬꼬치, 구워먹는 치즈를 안주 삼아 마셨는데 과하지 않고 든든해서 딱 좋았어요.

4.제왕소주 첫 인상은 특유의 알콜 맛이 강하고 쓰다! 였어요. 알고보니 참소주, 오크젠이 나오는 금복주에서 프리미엄 라인으로 출시한 소주더라고요. 오크젠은 은은하게 나무와 풀향이 난다면 제왕은 참소주처럼 강렬한 알콜향만 나서 조금 아쉬웠어요. 안주로는 비비고 파김치를 곁들인 풀무원 로스팅 짜장면 트러플오일이었는데요. 느끼할 수 있는 짜장맛을 소주가 싹 잡아줘서 깔끔했답니다.

✍️ 이번 주의 술소식

NEWSOOL을 소개합니다

오비맥주X커버낫
서퍼맨 라거 출시

오비맥주의 수제맥주 협업 전문 브랜드인 코리아 브루어스 콜렉티브와 캐주얼 패션 브랜드 커버낫(Covernat)이 만났어요. 수제맥주 ‘커버낫 서퍼맨 라거’는 커버낫을 대표하는 서퍼맨 그래픽을 캔 전면에 활용해 여름의 분위기를 담아냈어요. 상큼한 열대 과일향과 깔끔한 끝맛을 느낄 수 있는 페일 골든 라거로, 캐스케이드 홉과 시트라 홉을 사용해 산뜻하고도 트로피컬한 맛을 느낄 수 있어요.

호주 와인 옐로우테일
출시 20주년 경품행사

한국 시장에서 매년 100만 병 이상 판매되는 베스트셀러 와인 ‘옐로우테일’이 출시된지 20년이 되었대요. 롯데칠성음료는 20주년을 기념해 다양한 경품 행사를 진행합니다. 옐로우테일 구매 후 이벤트 택에 게재된 QR을 통해 구매 영수증 등을 입력하면 응모 완료! 상품으로 호주 왕복 항공원, 와인 셀러, 텀블러, 백화점 상품권 등을 증정한대요. 행사는 9월 3일까지.