뉴술레터🍷 새콤달콤 트로피칼 여름마무리

2021. 8. 11.

#36 입추에 트로피칼 외치는 뉴술레터

입추가 지나니 아침저녁으로 조금씩 선선함이 느껴지네요. 짧은 가을이 금방 지나고 혹한의 추위가 다가오면 뜨거웠던 여름이 그리워질 날이 오겠죠? 이번 주는 🏝 여름의 끝자락을 장식할 트로피칼 바이브를 준비했어요. 이름부터 싱그러움이 물씬 느껴지는 헨드릭스 진 아마조니아 시음기, 열대과일이 듬뿍 함유된 스무디맥주 체험기, 비행기 안타도 동남아 무드를 즐길 수 있는 식당 추천까지.

그럼 잔을 부딪히며 서른여섯 번째 뉴술레터 시작해볼까요. 짠!🍷

✍️ 이번 주의 술

헨드릭스 진 아마조니아

JDC 제주도 면세점 58,880원

🤖 뚝딱이 ★★★★ 진 하면 생각나는 주니퍼베리의 솔향도 헨드릭스 하면 생각나는 오이향도 없네? 향긋한 파인애플 맛이 올라오는데 맛도 그만큼 싱그럽고 달큰해. 고도주인만큼 따끔한 목넘김은 각오해야하지만. 아마조니아가 성공적이니 헨드릭스의 다른 시리즈인 루나도 궁금해지는걸?

🎓 와인석박사 ★★★☆ 워낙 진을 좋아해서 스트레이트로도 가끔 마시는데 아마조니아는 메인 노트가 오이라길래 시음할 때 긴장했잖아. 알지? 나 오이 못 먹는거. 다행히 외과 식물향보다는 푹 익은 열대 과일이랑 장미 향이 더해서 전혀 거부감 없었어.

🍏 핑계킴 ★★★★ 달콤한 과일의 향이 풍부하게 느껴져. 진 특유의 소독약 뉘앙스에 거부감이 있더라도 이 진은 맛있게 마실 수 있을 것 같아. 별다른 재료 없이 얼음에 탄산수만 곁들여도 여름에 잘 어울리는 칵테일이 될 듯!

🐠 피쉬 ★★★★ 파인애플 향이 가득해서 마시기 전부터 기분이 좋았어. 하지만 마시면 43도의 도수답게 목이 뜨끈해져. 보통은 오리지널을 못 따라가기 마련인데, 아마조니아는 달달한 파인애플 향이 계절과도 잘 어울려서 만족스러웠어.

👩🏻 똑단발 ★★★★ 트로피칼 프루트의 향을 가득 품고도 묵직하고 깔끔한 진이라니! 얼음 가득 온더락으로 마시는 내내 향이 사라지질 않아서 신박하다는 말만 반복했다니까. 토닉을 살짝 섞어 마시면 맛과 향을 더 풍부하게 즐길 수 있을 것 같아!

✍️ 이번 주의 술상

맥주에 열대과일을 퐁당

스무디맥주는 1차 발효로 만든 맥주에 🍒 생과일 퓨레를 많이많이 넣은 맥주에요. 혼합 후 도수가 떨어지고 2차 숙성을 하지 않기 때문에 원주의 스타일은 사워 IPA/DIPA인 경우가 많아요. 수제 맥주 양조장들의 실험 정신과 맥덕들의 다양한 해석 속에 핫하게 떠오른 스무디맥주! 우리의 시음기는 어땠을까요?

🤖 구아바가 망고를 유혹한 이유

과일 구아바의 원래 맛이 어떤지는 모르지만 이토록 짜릿한 신맛이라면 왜 구아바에게 망고가 필요했는지 알겠어요. 구아바와 라임, 꿀, 아몬드, 바닐라가 함유된 트리핑 애니멀즈의 넥타 콜렉터는 정신이 번쩍 들 정도의 새콤한 맛이랍니다. 단맛은 거의 없고요. 아이셔를 에일로 만든다면 이맛일까요? 하와이언 피자의 상큼함과 느끼함이라면 밸런스가 맞을 줄 알았는데 오히려 복숭아처럼 덜 시고 달달한 과일을 곁들일 때 산미가 중화되는 느낌이 나서 마시기 더 좋더라구요.

👉 18,000원 Sober

🐠 라즈베리, 블랙베리 퓨레가 듬뿍

미국 The Veil Brewing의 네버고나겟잇이에요. 종류는 프루티드 고제 사워라고 되어있고요. 라즈베리, 블랙베리, 보이젠베리 퓨레가 가득 들어있어요. 스무디 맥주는 처음인데, 맥주의 홉이 느껴진다기보다는.. 과일 맛이 매우 많이 나요. 부드러운 퓨레를 많이 넣은 거라 덩어리가 뭉쳐서 잔에 묻기는 하지만, 건더기가 씹히지는 않아요. 사워비어에 베리까지 더해져서 침이 계속 나는 신맛이었어요. 안주는 크림치즈를 바른 바게트가 생각나네요.

👉 19,900원 와인앤모어

👩🏻 달달함과 상큼함은 더블로

미국 drastic measures brewing 에서 만든 더블 프루티드 사워인 쉐딘스킨을 마셔봤어요. 파인애플과 구아바의 조합이라서 그런지 굉장히 상큼하더라구요. 생 구아바 주스를 마시는 것 같은 느낌이 들 정도로 향은 풍부하고 목넘김은 부드러웠어요. 짭짤한 과자랑 같이 마셨는데 단짠의 조합이라 질리지 않게 한 캔 비울 수 있었답니다. 일반 맥주는 탄산이 너무 강해 잘 안드시는 분들이라면 신박한 아이템이 될 수 있을 것 같아요.

👉 18,900원 더바틀룸

🍏 블루베리 주스야 맥주야..?

미국 애슬린 비어 컴퍼니의 볼케이노 소스는 블랙베리, 블루베리를 넣은 사워 비어예요. 초록창에 검색해도 이 맥주보다는 같은 이름의 치킨 메뉴를 먹었다는 글만 잔뜩 보이는 희귀한 맥주죠. 과일맛의 재현도는 높아요. 베리류 특유의 새큼함과 사워비어의 신맛에는 분명 공통분모가 있으니까요. 그러나 주스맛을 느끼려고 이 술을 고른건 아니잖아요? 저를 맛알못이라 해도 좋아요. 스무디 비어 마니아가 아니라면 도전은 비추천.

👉 21,000원 와인앤모어

🎓 딸바 스무디 맛 타르트 에일

꾸덕하고 새콤한 게 어릴 적 놀이동산에서 사 달라고 조르던 바로 그 스무디잖아요. 이게 맥주라고요? 포틀랜드에서 뉴잉글랜드IPA 스타일의 맥주를 만드는 그레이트노션브루잉이 클레임52 양조장과 합작해 탄생한 베이크드앤스터프드. 양조 마지막 단계에 바나나와 라즈베리 퓨레를 섞고 통밀 크래커와 마시멜로까지 더해 고소하고 도톰한 풍미를 내요. 한 캔 다 마시면 배가 부를 정도로요.

👉 18,600원 라벨지크

✍️ 이번 주의 술공간

사진만 보면 여기가 동남아

1.남박 자매브랜드인 효뜨가 그러하듯 베트남을 그대로 옮긴 듯한 식당이에요. 주 메뉴는 쌀국수와 수육으로 단촐한데 사골국같이 뽀얗고 진한 국물이 이집 쌀국수의 특징이랍니다. 또다른 특징은 일찍 열고 일찍 닫는다는 점! 아침 8시에 열어 점심까지만 운영하는데요, 모닝해장에 딱이죠? 📍서울 용산구

2.살라댕방콕 해외여행 못 가는 시국에 태국을 만끽할 수 있는 곳이 있다면? 단연 여기를 추천하고 싶네요. 휴양지를 옮겨놓은 것 같은 분위기에 음식까지 모두 현지에 와 있는 느낌이 들 정도였어요. 양도 푸짐하고 메뉴도 다양해서 뭘 먹을까 한참 고민했답니다. 평일에도 예약이 가능하고 주차는 근처 공영주차장을 이용해야 한다는 점 참고하세요. 📍서울 종로구

3.티아라타이푸드 오산 시장 근처 다문화 가족이 운영하는 태국인들의 사랑방 같은 곳이에요. 서툰 한국어로 귀엽게 작성한 메뉴를 정독했다면 흐름이 끊기는 것을 방지해 1인 2메뉴로 주문합시다. 비닐 찹쌀밥이 빠지면 섭섭해요. 얼음컵에 창이나 레오를 따라 마시는 것도 잊지 마세요. 가게 한 켠에 태국 식재료도 판매하고 있으니 구경해 보세요. 📍경기도 오산시

4.툭툭누들타이 한적하던 연남동을 지금의 핫플레이스로 만든 주인공, 툭툭누들타이와 소이연남(세컨브랜드). 음식 맛은 물론이고 식기와 공간 분위기까지 모든 것이 태국 바이브를 넘치게 담고 있어요. 코로나19로 인한 강제 출국 금지로 방콕앓이 중이라면 이곳에서 향수병을 달래봅시다. 📍서울 마포구

5.마마스포 판교에는 태국 식당이 꽤 많은데요. 여기는 쌀국수도 맛있지만, 나시고랭이 특히 맛있어요. 탱탱한 새우와 야채가 잘 볶아져서 감칠맛 최고예요. 남들 다 일하는 점심때 타이거 맥주와 즐겨도 참 좋고요. 해장이 필요하다면 매운 소고기 쌀국수도 추천합니다. 회사 밀집 지역이라 점심시간은 늘 줄을 서있어서, 애매한 시간에 가는 걸 추천할게요. 📍경기도 성남시

✍️ 이번 주의 술소식

NEWSOOL을 소개합니다

상큼 여름 칵테일

화요 웰치 세트

집에서는 물론 캠핑장과 휴양지에서도 간편하게 화요 칵테일을 즐길 수 있는 화요 웰치 세트가 탄생했어요. 세트는 화요25 375㎖ 1병, 웰치 오렌지 355㎖ 1캔, 칵테일 컵 1잔, 일러스트 스티커로 구성되어 있습니다. 동봉된 칵테일 컵은 옥수수 전분을 이용한 친환경 생분해성 컵이에요. 구입은 GS수퍼, GS편의점 일부 지점과 GS와인25+의 스마트오더 서비스를 통해서 가능해요.

상큼하게 달려

말표 청포도 에일

말표 흑맥주로 이름을 알린 스퀴즈 브루어리가 신제품을 내놓았어요. 바로 말표 청포도 에일! 산뜻한 청포도의 풍미가 시원하게 느껴지는 에일 맥주로, 은은한 청포도 향과 함께 풍부한 거품이 특징인 제품이에요. 씁쓰레한 홉과 상큼한 포도향이 조화를 이루도록 수개월간 연구한 끝에 균형감 있는 맛을 완성했다고 해요. 알코올 도수도 4.0%로 낮아 편하게 즐길 수 있어요.

✍️ 이번 주의 술행사

할인 및 이벤트 일정

1. 로버트파커 와인 애드보케이트 (8월 11일~) 온라인 와인 테이스팅 웨비나

2. 광화문 인덕플라워&와인 (~8월 13일) 5~15% 할인

3. 대구 와인앤모어 (8월 13일~) 수성만촌점 오픈 행사

4. 성남 스튜디오 지구 (~8월 14일) 4주년 기념 150여종 와인 장터

5. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 (8월 17일~) 와인 구독 서비스 런칭

6. 한남 고메이494 (~8월 19일) 프리미엄 와인셀러 팝업스토어

7. WSA 와인아카데미 (8월 27일~) 내추럴 와인 마스터 클래스

8. 세븐일레븐 (~8월 31일) 와인 10종 삼성카드 결제 시 20% 할인

9. 압구정 와인타임 (~8월 31일) 최대 74% 할인

10. 부산 아난티 힐튼 (8월 31일~) 맥퀸즈 바 진 피즈 3종 프로모션