🍷 꽃샘추위 극복에는 노란 봄빛 에일

2022. 3. 23.

#66 에일도 제철이라 우기는 뉴술레터

봄에는 꽃내음을 담은 에일이 제철이다. 동의하시나요? 제철 안주와 술을 찾아다니는 뉴술레터는 나물에 이은 제철음식, 노랑노랑 에일 특집을 준비했어요. 주요 편의점에서 내놓은 콜라보 맥주 시음기, 미국의 특산품 아메리카 에일들 그리고 갓 지어낸 따끈한(?) 맥주를 맛볼 수 있는 브루어리펍 소개가 기다리고 있답니다.

그럼 잔을 부딪치며 뉴술레터 시작해 볼까요 짠!🍷

✍️ 이번 주의 술생활

자강두편: 콜라보 맥주편

자존심 강한 두 편의점의 콜라보 맥주 대결! 최근 출시된 GS25와 CU의 콜라보 맥주 두가지를 비교 시음해봤어요. 봄처럼 화사한 디자인의 패키지로 눈길부터 사로잡는 두 에일 중 멤버들은 어느 쪽을 선택했을까요?

gs25 노티드 위트 에일 3,500원

CU 카브루 위글위글 레몬 에일 3,500원

🎓 와인석박사 노티드 ★★★ 위글위글 ★★★★ 인스타 도넛으로 유명한 노티드와 대(동)강 페일에일의 더부스 브루잉의 콜라보라니. 게다가 유통은 GS25고요? 브랜딩x브랜딩에 리테일까지 더한 끝판왕인가. 술은 비교할 수 없지만 이번엔 위글위글에 손을 들어줄 밖에 없었어. 전날 와인 n병 마셨던 상태라서인지 레몬향에 청량감 가득한 4%짜리 라들러 스타일에 좀 더 마음이 가더라. 구미호IPA를 만든 카브루 브루잉 제품이야.

🐠 피쉬 노티드 ★★★★ 위글위글 ★★ 노티드는 도넛과 함께 페어링 해봤는데, 먹는 빵과 마시는 빵의 조합이란? 말해 뭐해..? 가능하다면 카야 도넛과 함께 먹어봐. 여러 도넛 중에서도 최고의 조합이었어. 위글위글은 매우 가벼운 레몬 맥주였는데 난 맥주라기보다는 그냥 달달한 음료 같더라.

👩🏻 똑단발 노티드 ★★★ 위글위글 ★★★★ 향긋한 꽃향과 바나나향이 묘하게 어우러져서 신기했던 노티드 맥주. 밀 맥주라기엔 너무 라이트한 바디감이어서 아쉬웠달까, 달달한 디저트와 마시면 기분전환용으로는 좋을 것 같아. 위글위글은 레몬맛 나는 하이볼 같아서 음료수 같았는데 너무 달지않으면서도 상큼하고 목넘김이 훨씬 좋았어.

🤖 뚝딱이 노티드 ★★ 위글위글 ★★ 나는 파워 라거파라 그런지 내 입맛에는 둘 다 썩.. 노티드는 씁쓰름하면서도 끝맛이 부드러운데 진한 색에 비해서 어쩐지 밋밋하게 느껴졌어. 위글위글은 레몬향이 첨가되어 있어 맥주라기보다 슈웹스같은 탄산음료의 맥주 맛이랄까. 둘 중에 굳이 골라야한다면 스페인의 끌라라를 떠올리게 하는 위글위글에 한 표를 주겠어.

✍️ 이번 주의 술추천

북쪽에 계신 아름다운 메리 에일

리얼 카인드니스.. 에일의 원조는 영국이지만, 지금처럼 대중화된 스타일의 크래프트 맥주를 만든 건 미국이죠. 원조와는 또 다른 매력으로 널리 사랑받는 아메리카 에일. IPA, 스타우트, 위트 등 다양하게 소개해 볼게요.

1.밸라스트 포인트 스컬핀 IPA 인생 첫 IPA를 밸라스트 포인트로 시작한 사람? 저예요. 맥주=라거라고 생각했던 술쟁이새싹에게 충격을 선사했던 바로 그 병맥. 대기업에 인수되는 등 누군가는 이제 찐수제의 맛을 느낄 수 없다고 말해도 구관 is 명관. 낚시광 대표가 월척의 기운을 담아 만든 스컬핀은 각종 대회에서 34번이나 수상하며 시그니처이자 트로피 상품이 되었죠. 홉을 풍부하게 사용해 살구, 복숭아와 같은 핵과류 향이 강하고 7도의 묵직한 바디감이 특징이에요. 코스트코 8천 원대

2.스톤 IPA 샌디에이고 스톤 브루잉 양조장의 대표 맥주에요. IPA의 시초이자 정석으로도 불리기 때문에 미국식 IPA, 웨스트 코스트 스타일(기존의 유럽 홉 대신 미국 자체 홉만을 사용) IPA의 매력을 즐길 수 있어요. 자몽, 오렌지와 같은 발랄한 풍미를 내며 뒷맛은 쌉싸름하고 무게감이 있죠. 짙고 뿌연 색감에 홉 향이 강해요. 진득하고 여운이 오래가는 IPA를 원한다면 추천한답니다. 와인앤모어 6천 원대

3.시에라 네바다 나월 스타우트 미서부 크래프트 비어의 역사를 이야기할 때 시에라 네바다를 빼놓을 수 없죠. 영국식 에일에 캐스케이드 홉을 더해 만든 페일 에일은 여전히 그들의 시작점인 샌프란시스코의 치코에서 생산되고 있어요. 북극해의 일각고래, 나월에서 영감을 받은 이 임페리얼 스타우트는 캐러멜, 다크 초콜릿, 에스프레소, 구운 보리, 장작 연기 등의 뉘앙스로 높은 도수(10%)와 고열량(327kcal)을 자랑해요. 독특하게도 지하 병 숙성을 거치며 부드러운 바디와 세련된 복합미를 지니게 됩니다. 에이티엘코리아 8천 원대

4.탠저린 위트에일 인디카 IPA가 대표 상품인 바로 그 양조장, 캘리포니아 소재의 로스트코스트 브루어리에서 생산해요. 텐저린 위트는 밀 맥아를 주로 사용한 맥주에 자연 감귤향을 첨가해 만드는데요, 맥주의 쌉싸름함 탄산의 청량감 그리고 시트러스의 상큼한 맛이 좋은 조화를 이뤄요. 이마트 4천 원대

5.세인트아처 화이트에일 맥주 이름과 회사 이름이 같은 만큼 브랜드를 대표하는 제품인데요. 스케이트보더, 스케이팅 선수, 서퍼, 스노보더 등 다양한 스포츠 선수 출신의 사람들이 모여 더 화제가 됐었던 브루잉이에요. 파인애플, 오렌지, 감귤 등 상큼한 과실이 흠뻑 느껴지고 적당한 미디엄 바디와 조밀한 탄산 덕에 목 넘김이 매우 좋답니다. 실키하면서도 부드러운 밀맥주를 찾으신다면 제격일 거예요. 세인트아처컴퍼니 5천 원대

✍️ 이번 주의 술공간

갓 만들어 따끈한데 시원한 수제맥주 있나요

1.실낙원 우거진 갈대밭과 잔잔한 개울같은 인테리어 때문에 마치 캠핑이라도 온 듯한 기분이 들어요. 낙원상가에 위치한 실낙원에서는 자체 양조시설을 보유하고 있어 매월 1만 1천리터의 맥주를 직접 생산한다고 하네요. 주말 저녁에는 재즈 공연도 진행되는데요, 갈대, 그리고 맥주와 함께 즐기는 재즈라니 생각만 해도 운치있죠? 📍서울시 종로구

2.트레비어 한국 1세대 양조장이라고 할 수 있는 울산의 트레비어. 이곳에서는 맥주를 생산하는 과정을 하나씩 살펴볼 수 있는 양조장 투어 프로그램이 마련되어 있어요. 어떻게 만들어지는지 안 다음에 마시는 맥주는 더 맛있을 걸요? 양조장 한편에는 다양한 탭을 통해 신선한 생맥주를 맛볼 수 있어요. 정통 독일식 학센 등 다양한 안주의 맛도 범상치 않답니다. 📍울산시 울주군

3.미스터리양조장 공덕역 근처에 있는 양조장이에요. 맥주 종류가 매우 다양하지만, 메뉴판의 설명이 자세해서 맥주 취향이 확실하다면 고르기는 쉬울 거예요. 혹은 2만 원대라 부담 없는 수제 미니 샘플러를 주문해서 다양한 맥주를 맛보는 것도 좋겠죠? 여기 풍기 피자 맛집이니까 피맥 추천할게요. 캔맥주도 판매하니까 맛있었던 맥주나 마시고 싶은 건 기념품으로 사들고 나오기! 📍서울시 마포구

4.감자 아일랜드 이름만 들어도 강원도인가 싶어지는 이 귀여운 양조장은 강원대학교 독문과 출신의 두 친구가 의기투합하며 시작되었어요. 감자로 만든 페일에일을 시작으로 팥 스타우트, 소양강 복숭아 사워에일 등 지역 농산물과 토종 효모를 사용해 참신하고도 맛 좋은 제품을 만들고 있지요. 춘천에 위치한 브루펍에서는 온 탭 드래프트 맥주와 직접 고안한 특별한 메뉴들도 함께 맛볼 수 있어요. 또 최근 생활맥주와의 협업 프로젝트로 서울과 부산의 10개 직영점에서 감자 아일랜드의 제품 5종을 만날 수 있답니다. 📍강원도 춘천시

5.에일크루 브루잉 작년 초여름 마포구에 문을 연 에일 전문 양조장이에요. 미국식 IPA를 전문적으로 생산하는, 국내에서는 찾기 힘든 양조장이랍니다. 펍 내부는 특이하게 깔끔한 카페 같은 느낌이라 여성분들 취향 저격하기 딱 좋아요. 5~6가지의 수제 맥주에 미국 스타일 피자, 치킨, 치즈 플래터 등을 안주로 함께할 수 있어요. 박스 포장시 30% 할인 이벤트도 하고 있으니 참고하세요! 📍서울시 마포구

✍️ 이번 주의 술소식

NEWSOOL을 소개합니다

100% 컴퓨터산 최고의 재료로 양조,

가상 맥주 하이네켄 실버 출시

세계 최초의 가상 맥주 '하이네켄 실버(Heineken Silver)'가 출시됐어요. 메타버스 플랫폼 디센트럴랜드에 가상 양조장을 만들고, NPC 농가에 의해 재배된 A-픽셀과 바이너리 코드 홉을 사용했대요. 이는 메타버스에 대해 부정적인 의견을 피력한 하이네켄의 풍자인데요, "메타버스가 몰입적인 방식으로 사람들을 모이게 할 수 있지만 새로운 맛을 느끼기에 최적의 장소는 아니다"라고 하네요.

홈플러스 신상 남아공 와인
브루스 잭 3종

높은 고도와 시원하고 건조한 기후의 웨스턴케이프는 좋은 품질의 슈냉 블랑이 생산되는 지역이예요. 브루스 잭 라이프 스타일 슈냉 블랑 역시 뛰어난 미네랄리티와 산미, 그리고 프렌치 오크 숙성으로 인한 복합미로 런던 와인 공모전에서 다년간 수상했다고 해요. 같은 라벨의 다른 품종인 소비뇽 블랑 그리고 피노타지와 말벡을 블렌딩한 레드 와인까지 총 3종을 홈플러스에서 구매할 수 있어요.