마들렌 맛집으로 유명한 가로수길의 프랑스풍 작은 가게, 에뚜왈입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서, 한 입 먹자마자 "더 많이 사올 걸" 하는 생각이 들걸요? 그러니 종류별로 넉넉히 담아오는 걸 추천해요. 저는 그중 에뚜왈의 마들렌 글라세 레몬을 가장 좋아하는데요, 상큼하고 달달한 향기가 나는데 너무 자극적이지 않아서 빵 자체의 풍미도 느껴져요. 함께 마신 와인은 마들렌의 상큼한 레몬을 자몽과 허브로 자연스럽게 이어주고, 버터리한 풍미는 느끼함 없이 더욱 풍부하게 살려주는 빌라 마리아 소비뇽 블랑이에요. 이 와인과 함께라면 마들렌 열 개도 먹을 수 있다고요. 📍서울 강남구

달콤한 한 입을 먹고 싶을 때 저는 종종 연리희재의 개성주악을 찾아요. 개성주악은 찹쌀 반죽을 기름에 지져 만든 떡으로 겉은 바삭하고 쫄깃한 식감을 가진 한식 디저트에요. 말캉한 떡보다는 마치 찹쌀 도너츠 같이 쫀득해요. 같이 마신 막걸리는 칠곡의 특산물인 벌꿀 참외와 백진주쌀로 만든 참참 막걸리인데요, 참외의 향긋한 맛과 꿀과 조청 맛이 어우러져 달콤함이 배가 돼요. 진하지 않고 가벼운 텍스쳐로 목넘김도 아주 부드럽답니다. 이번 화이트데이를 맞아 일부 매장에서는 파베 초콜렛을 얹은 개성주악을 한정 판매한다고 하니 참고하세요. 📍경기 파주시

세계 최초의 스위트 와인으로 알려진 토카이 와인, 그중에서도 로얄 토카이 블루 라벨은 영국 찰스 3세에게 사랑받는 와인이에요. 헝가리 토카이 지역은 카르파티아 산맥이 차가운 바람을 막아주고, 화산 토양이 포도의 당도를 극대화하는 독특한 떼루아를 가지고 있어요. 이곳에서 귀부 곰팡이가 붙어 자연스럽게 농축된 포도로 만들어진 로얄 토카이는 진한 단맛과 신선한 산도의 완벽한 균형을 보여줍니다. 한 모금 마시면 입안 가득 벌꿀의 풍미와 경쾌한 산미가 퍼지고, 우아한 여운이 길게 이어져요. 달콤하지만 부담스럽지 않은 맛 덕분에 푸아그라, 블루치즈, 견과류 디저트와 페어링하기 좋아요. 데일리샷 50,000원

국내 최대 포도 산지, 경북 영천에서 만든 국산 아이스 와인입니다. 독일에서 열린 2022 베를린 와인 트로피에서 금상을 받았다고 하니 품질의 공신력을 더하는데요. 겨울까지 수확을 늦춘 토착 품종 MBA(Muscat Bailey A)가 얼면서 수분이 제거되고, 당분과 산도가 응축되어 달고 진해져요. 토종꿀, 복숭아, 살구, 건포도 향이 강해요. 수확량이 적고, 자연조건에 따라 생산이 어려워 가격도 희소성도 높은 편인데요. 영천농협 하나로마트 및 고향사랑기부제 답례품 몰에서 4만 포인트로 구매할 수 있어요.